Au menu de la séance

• Kouign Amann - (du beurre... beaucoup de beurre ... du sucre... beaucoup de sucre...

plier, plier, encore plier.. mettre en boule, façonner et... voilà le résultat !

• Galettes de sarrasin, poire, chèvre chaud, miel et noix

tout commence par les "pluches" et... bien écouter les conseils du chef !

cuire, garnir, plier... (encore !)

et le moment convivial... déguster !

Des tout-petits, des gros, des minces... et des géants ... pour nous ce sera champignons "normaux"... Au menu

• Steak végétarien à base de champignons de Paris frais et de lentilles

Séance de "pluches"

préparation, cuisson des légumes, et... résultat

• Sauce aux trompettes et à la crème

• Verrine d'ananas, chanterelles d'automne, glace vanille (un dessert improbable, mais étonnamment délicieux)

Dégustation finale dans la bonne humeur !

Traditionnellement, en janvier c'est galette des rois ! Les actrices de l'atelier cuisine ont appris, et confectionné, une galette franc-comtoise. Le secret est dans les parfums et les assemblages

• pâte briochée
• crème patissière
• pâte choux

Réalisation de la pâte à choux : et on touille, et on touille... quel coup de poignet !

La crème pâtissière  : et on touille, et on touille....., (encore !!!!)

Sur la pâte briochée étaler le mélange pâte à choux/ crème pâtissière et fignoler.... il faut que ce soit beau !

Et voilà, résultat final ; (un peu pressée de déguster... pas pris le temps de prendre la photo avant la découpe en parts....). Il faut également remarquer la superbe couronne improvisée, intitulée

galette franc-comtoise de Madeleine !